Осторожно, дикое мясо! Защитите себя от трихинеллёза

Осторожно, дикое мясо! Защитите себя от трихинеллёза

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия информирует, что на фоне активности бурых медведей в регионе выросли риски возникновения случаев заболевания трихинеллёзом среди людей, употребляющих медвежатину, не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу. В свою очередь Управление ветеринарии Республики Хакасия утверждает, что по результатам микроскопического исследования мяса добытых бурых медведей случаи обнаружения личинок трихинелл участились.

Специалистами приняты дополнительные меры контроля за соблюдением правил реализации мяса и мясных продуктов на рынках и предприятиях торговли всех форм собственности. Предпринимателям рекомендовано организовать в животноводческих хозяйствах дератизационные мероприятия, направленные на уничтожение грызунов или уменьшения их численности до безопасного уровня. Грызуны могут быть переносчиками инвазии.

Сотрудники управлений предупреждают граждан о том, что приобретать мясо необходимо в санкционированных торговых точках при наличии документов, удостоверяющих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, и просят исключить из пищи сырые, недоваренные, непрожаренные мясные изделия, дегустацию мясного фарша. В случае недомогания после приёма мяса сомнительного качества, необходимо срочно обратиться к врачу.